Enzymes et micro-organismes aux interfaces : mécanismes physico-chimiques et propriétés P. G. Rouxhet, S. Caillou, C. J. Nonckreman, A. Alves and P. A. Gerin Mater. Tech., 93 (2005) s.13-s.26 Published online: 26 April 2006 DOI: 10.1051/mattech:2006002